República Gourmet

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Ingredientes:

1 paquete de pechugas de pollo artesanal de República Gourmet
1 taza de espinacas frescas, lavadas y picadas
½ taza de queso mozzarella rallado
¼ de taza queso parmesano rallado
1 diente de ajo, picado finamente
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Palillos de dientes

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200 ºC.
2. En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltéalo por un minuto aproximadamente.
3. Agrega las espinacas picadas al sartén y saltéalas por 2 o 3 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
4. En un tazón, mezcla las espinacas salteadas con el queso mozzarella y el parmesano.
5. Con un cuchillo afilado, haz una abertura en cada pechuga sin llegar al otro extremo, esto para poder rellenarlas.
6. Rellena cada pechuga con la mezcla de las espinacas y quesos. Con la ayuda de los palillos de dientes, cierra las pechugas para evitar que el relleno se salga.
7. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
8. Coloca las pechugas de pollo en una charola para hornear forrada con papel aluminio o con papel encerado.
9. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros.
10. Retira del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir. No olvides quitar los palillos.
11. ¡Disfruta de estas deliciosas pechugas de pollo artesanal de República Gourmet, acompañadas de tu guarnición favorita!

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